La ricetta FUSILLI AL TONNO SENZA GLUTINE è un classico della cucina mediterranea. In Toscana, dove è originaria, questo piatto semplice viene apprezzato in ogni occasione, sia come veloce pranzo che come cena leggera tra amici.
La sua semplicità risiede nella scelta degli ingredienti di alta qualità e nella tecnica di cottura che esalta i sapori autentici.
La sua semplicità risiede nella scelta degli ingredienti di alta qualità e nella tecnica di cottura che esalta i sapori autentici.
Per un piatto sfizioso e genuino, segui questi passaggi:
- Inizia tagliando finemente la cipolla e portala a soffriggere in una pentola con abbondante olio d’oliva.
- Aggiungi le acciughe e lascia sciogliere lentamente il loro gusto intenso nel soffritto.
- Nel frattempo, versa l’acqua salata per la pasta in un’altra pentola e portala a ebollizione.
- Unisci i fusilli e cuoci la pasta al dente, seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Scola la pasta conservando un mestolo di acqua di cottura.
- Aggiungi la pasta al soffritto di cipolla e acciughe, mescolando energicamente. Regala un filo d’olio extravergine di oliva per arricchire tutti i sapori.
- Condisci con pepe nero a piacere e, se necessario, aggiungi un po’ di acqua di cottura per ottenere una crema golosa.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
