La ricetta FUSILLI AL TONNO SENZA GLUTINE è un classico della cucina italiana, semplice da preparare ma sempre gustoso. Perfetto come pranzo rapido o cena leggera, questo piatto sorprende con un equilibrio di sapori decisi e delicati. Il tonno, con la sua nota marina, si sposa bene con l’aroma intenso dell’acciuga, mitigato dal dolce della cipolla.
- Rosolare la cipolla in olio di oliva.
- Aggiungere le acciughe dissalate, spinate e spezzettate, lasciando sciogliere.
- Unire il tonno sbriciolato con un filo d’olio conservato.
- Cuocere a fuoco basso fino a quando l’acciuga non si è completamente disfatta.
- Intanto, portare a bollore acqua salata e cuocere la pasta fusilli al dente.
- Scolare la pasta e condirla con il sugo di tonno.
- Servire caldo, con una spolverata di pepe.
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