La ricetta PIZZA PATATINE E WURSTEL SENZA GLUTINE è una deliziosa innovazione culinaria che si discosta dalle tradizionali pizze italiane, ma conserva il gusto e l’aroma dei classici piatti. Una pietanza ideale da servire come piatto unico o come aperitivo, grazie alla sua leggerezza e creatività. La combinazione di patatine fritte, wurstel e mozzarella è un’impaginata degna di note speciali.
- Fate sciogliere il lievito nell’acqua tiepida, badando che non sia troppo calda per non bloccare la lievitazione.
- Setacciate la farina in una larga terrina e fate una fontana; al centro, mettete il lievito disciolto nell’acqua.
- Cominciate a impastare, aggiungendo il sale per ultima. Otterrete una pasta liscia; se l’impasto risulta troppo appiccicoso, potete aggiungere un po’ di farina.
- Lavorate l’impasto per almeno 10 minuti, poi copritelo con un canovaccio e ponetelo a lievitare in un luogo tiepido fino a quando il suo volume sarà raddoppiato.
- Dividete l’impasto in 3 panetti e stendeteli in due teglie per pizza precedentemente unte di olio.
- Su ogni disco, stendetela passata di pomodoro, lasciando un piccolo bordo, aggiungendo le patatine fritte, i wurstel tagliati a rondelle e la mozzarella.
- Infornate a 190°C per circa 15-20 minuti.
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