La ricetta STUFATO DI TACCHINO ALLE VERDURE unisce carne tenera e verdure estive in un piatto ricco di sapore, perfetto per serate autunnali fresche. Ideale per 4 persone, questo secondo di carne senza glutine si distingue per la combinazione di carne di tacchino, passata di pomodoro e verdure a piacere. Con spezzatino di tacchino tagliato a dadini, zucchine, melanzane, carote, patate, peperoni e uno spruzzo di vino bianco, il risultato è un piatto corposo e saporito, arricchito da un fondo di pomodori e una leggera nota alcolica.
- Tagliate a cubetti lo spezzatino di tacchino e tritate la cipolla.
- In una pentola soffriggete la metà della cipolla con l’olio, aggiungete la carne e fatela rosolare.
- Unite mezzo bicchiere di vino bianco, lasciate evaporare, poi cuocete per 30 minuti aggiungendo un filo d’acqua se necessario.
- In un’altra casseruola soffriggete la cipolla rimasta, unite la passata di pomodoro e lasciatela addensare per 6-7 minuti.
- Aggiungete le verdure tagliate a fettine, salate e fate cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
- Unite le verdure alla carne, mescolate, e proseguite la cottura per 20 minuti.
- Regolate il sale, servite il STUFATO DI TACCHINO ALLE VERDURE caldo o tiepido.
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