Vermicelli al sugo con filetti di tonno

La ricetta Vermicelli al sugo con filetti di tonno è un piatto tipico della cucina mediterranea, che porta in tavola i sapori intensi del mare e della terra. Nata nella regione del Mediterraneo, questa ricetta si ispira alla tradizione culinaria italiana, fusionandola con la freschezza del tonno. Gustata sulle coste della Liguria, in particolare, questa pietanza è un must durante le serate estive, quando il caldo si attenua e il profumo del mare si mischia alle essenze del prezzemolo.

La preparazione di questo piatto è piuttosto semplice e coinvolgente. Innanzitutto, si parte dalla cottura della pasta, scelta tra i vermicelli più sottili e delicati. Una volta cotti, si procede con la preparazione del sugo, aggiungendo la passata di pomodoro, il tonno sott’olio e il prezzemolo tritato. Il tutto viene unito con cura, amalgamando i sapori e i profumi.

• Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolali e lasciali raffreddare.
• In un tegame, rosola il tonno sott’olio con il prezzemolo tritato, aggiungendo la passata di pomodoro.
• Unisci la pasta cotta al sugo, amalgamando il tutto con cura.
• Aggiungi i filetti di tonno fresco, precedentemente sgocciolati e tritati.
• Servi il tutto, guarnendo con ulteriore prezzemolo tritato e una spolverata di pepe nero.

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