La ricetta Torta rustica con carciofi, salsiccia e caciocavallo affumicato è un piatto delizioso e saporito, perfetto come secondo o come antipasto in piccole porzioni. Le sue componenti si fondono insieme creando un sapore unico e aromatico. La salsiccia e il caciocavallo affumicato regalano una consistenza morbida e cremosa, mentre i carciofi aggiungono una nota fresca e vegetale.
- Pulite i carciofi, eliminando le foglie più esterne e quindi più dure e poi le spine.
- In una padella mettete dell’olio, uno spicchio d’aglio e fate soffriggere per un paio di minuti. Aggiungete i carciofi e fateli saltare per qualche minuto.
- In una padella antiaderente sbriciolate la salsiccia e lasciate cuocere. Unite i carciofi cotti alla salsiccia e mescolate.
- Tagliate a piccoli cubetti il caciocavallo affumicato.
- Aprite il rotolo di pasta brisée e trasferitelo in una tortiera rivestita con carta da forno. Arrotolate il bordo e bucherellate con i rebbi di un forchetta il fondo.
- Iniziamo a comporre la nostra ricetta mettendo sul fondo i carciofi con la salsiccia e per ultimo il caciocavallo a cubetti.
- Mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti e comunque fino a quando la superficie sarà ben dorata.
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