La ricetta Involtini di asparagi, prosciutto e parmigiano è perfetta per chi ama i sapori delicati ma decisi. L’abbinamento di asparagi teneri, prosciutto cotto e scaglie di parmigiano reggiano crea un piatto semplice ma raffinato, ricco di gusto e di colore. Questa preparazione è ideale per un pranzo leggero o una cena veloce, ideale per chi cerca un secondo piatto nutriente senza essere appesantito.
- Lessare le punte degli asparagi in acqua calda per circa dieci minuti, fino a quando saranno teneri ma non completamente cotti.
- Scolare gli asparagi e saltare in padella con un filo di olio extravergine di oliva per pochi minuti.
- Disporre le fette di prosciutto su un piatto, cospargerle di parmigiano e disporre le punte di asparago.
- Arrotolare ogni fetta di prosciutto avvolgendo gli asparagi, quindi adagiarli in una teglia da forno.
- Cospargere gli involtini con il restante parmigiano e infornare a 200 gradi per circa 15 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
