La ricetta LASAGNE AGLI ASPARAGI E GRANELLA DI PISTACCHI è un primo piatto ricco e saporito, perfetto per un pranzo speciale o una cena elegante. La morbidezza degli asparagi si unisce alla sapidità della mortadella e al gusto intenso della mozzarella, mentre la granella di pistacchio aggiunge un tocco croccante e raffinato.
- Lavare bene gli asparagi bianchi e tagliarli a pezzetti.
- Lessarli con poca acqua per circa 15 minuti.
- Frullarne una parte con un filo d’olio, sale e pepe.
- Aggiungere formaggio grattugiato alla crema di asparagi.
- In una teglia, creare strati sovrapposti con la crema di asparagi, tocchetti di asparagi interi, mozzarella e fettine di mortadella.
- Decorare l’ultimo strato di lasagna con granella di pistacchio.
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