La ricetta SPAGHETTI CON LE POLPETTE!!!, un classico della tradizione italiana che si ispira ai sapori e ai profumi del Sud, nonché alla semplicità e alla genuinità del cibo familiare. Questo piatto è un omaggio a quelle persone che si riuniscono attorno al tavolo per gustare insieme e ricordare momenti speciali. È un’occasione per creare emozioni e connessioni, simbolo di amore e di condivisione.
Ingredienti per 4 persone:
• Uno spicchio d’aglio
• 80 g di parmigiano grattugiato
• Un cucchiaio di prezzemolo tritato
• 350 g di macinata di vitello
• 300 g di passata di pomodoro
- Mescolate alla carne l’uovo sbattuto, il parmigiano, l’aglio schiacciato, il prezzemolo, sale e pepe. Se il composto è troppo morbido aggiungete del pangrattato.
- Ricavate tante polpettine. Rosolate le polpettine in una padella con l’olio extravergine, girandole più volte per dorarle. Sgocciolatele su carta da cucina.
- Nella stessa padella aggiungete la passata, un pizzico di peperoncino e un pizzico di sale. Fate cuocere per 10 minuti.
- Trasferite le polpette nella salsa, cuocete per 10 minuti a fuoco dolce.
- Cuocete al dente la pasta e fatela insaporire nel sughetto con le polpette!
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