Ingredienti per Risotto con asparagi bianchi e robiola
- asparagi
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- cipolla bianca
- formaggio robiola
- menta
- olio d’oliva extra-vergine
- peperoncino
- pomodori pelati
- prezzemolo
- riso
- riso arborio
- sale
- sedano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto con asparagi bianchi e robiola
La ricetta Risotto con asparagi bianchi e robiola è un piatto delicato e saporito che si ispira alla tradizione italiana. Questo piatto è caratterizzato dall’uso di asparagi bianchi, un ingrediente fresco e di stagione, abbinato alla cremosità della robiola. La combinazione di sapori e texture rende questo piatto unico e gustoso, perfetto per essere servito durante le occasioni speciali o le serate conviviali.
La preparazione di questo piatto inizia con la pulizia e la preparazione degli asparagi bianchi, che vengono tagliati a pezzetti e messi da parte. Nel frattempo, si soffrigge la cipolla e il sedano in olio d’oliva extra-vergine, aggiungendo poi le carote e il peperoncino per insaporire il fondo.
- Si aggiunge il riso arborio e si tosta leggermente per alcuni minuti.
- Si versa il brodo vegetale caldo a poco a poco, mescolando costantemente per evitare che il riso si attacchi.
- Quando il riso è cotto, si aggiungono gli asparagi bianchi e la robiola, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Si aggiusta di sale e si guarnisce con prezzemolo e menta fresca.
Per completare il piatto, si possono aggiungere alcuni pomodori pelati per dare un tocco di colore e di sapore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
