Ingredienti per Polpette crudiste di carote (videoricetta)
- anacardi
- basilico
- carote
- sale
- semi di sesamo
- succo di limone
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpette crudiste di carote (videoricetta)
La ricetta Polpette crudiste di carote (videoricetta) è un delizioso piatto estivo, originario della tradizione raw food, che si ispira alle cucine mediterranee. Le carote crude sono il protagonista di questo dish, insieme ai sapori caratteristici del basilico e del succo di limone, che donano una nota fresca e rinfrescante. Questa ricetta è ideale per essere servita come antipasto o como accompagnamento a una cena leggera ed estiva.
Per preparare le polpette crudiste di carote, occorrono solo pochi ingredienti semplici ma di alta qualità.
- Inizia tritando finemente le carote crude in un robot da cucina, fino a ottenere una consistenza morbida e omogenea.
- Aggiungi i semi di sesamo, il basilico fresco tritato, il succo di limone e il sale, e mescola bene fino a quando gli ingredienti sono ben combinati.
- Incorpora anche gli anacardi tritati, che daranno una consistenza cremosa alle polpette.
- Impasta il composto con le mani, fino a ottenere delle polpette morbide e leggere.
- Fai riposare le polpette in frigorifero per almeno 30 minuti, prima di servirle.
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