La ricetta Strozzapreti con funghi e salsicce è un piatto ideale per giornate uggiose e fredde, quando si cerca un qualcosa di caldo e gustoso per tirarsi su di morale. Questo piatto di pasta combina sapori caratteristici come il gusto della salsiccia, la terrosità dei funghi e la cremosità del parmigiano.
Per preparare gli Strozzapreti con funghi e salsicce, segui questi passaggi:
- Trita lo scalogno e fallo dorare in una padella con dell’olio extra vergine.
- Unite la salsiccia sbriciolata e fate cuocere per 6/7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Sfumate con del vino bianco e aggiungete i funghi misti. Salate e fate insaporire per altri 10 minuti mescolando.
- Scolate gli strozzapreti freschi e aggiungeteli alla salsa, mantecando bene.
- Servite caldi con una generosa spolverata di parmigiano grattugiato.
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