La ricetta Involtini di pollo con olive, capperi e acciughe è un piatto saporito e interessante, che combina i sapori del pollo con quelli di olive, capperi e acciughe. Il pollo è avvolto in un trito di questi ingredienti, creando un’armonia di sapori e consistenze che rendono il piatto unico.
- Ricavate dal petto di pollo 4 fette di carne.
- Preparate un trito di capperi, acciughe e olive.
- Riempite le fette di pollo con il trito preparato; le acciughe e le olive sono solitamente già salate, ma se ritenete che l’involtino possa uscirvi insipido aggiungete anche del sale in questa fase.
- Chiudete le fette su loro stesse aiutandovi con degli stuzzicadenti.
- In una padella mettere il burro e la cipolla dorata e fate soffriggere per un minuto.
- Aggiungete gli involtini e fate rosolare per 1 minuto per ogni lato.
- Sfumate un po’ di vino bianco (non molto, giusto per dare sapore) e continuate la cottura fino a quando gli involtini non si saranno dorati su tutti i lati.
- Servite ancora caldi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
