Maionese con minipimer

La ricetta Maionese con minipimer è un classico condimento francese che nasce dall’unione di uova, olio e aceto. Originaria della regione della Provenza, questa ricetta è caratterizzata da un sapore delicato e fresco, grazie all’utilizzo di limoni e olio di semi di girasole. È spesso servita come accompagnamento per piatti di pesce, come il salmone o le uova di quaglia, ma anche come ingrediente per insalate e sandwich.

La ricetta richiede precisione e pazienza, ma il risultato è un condimento cremoso e gustoso che vale la pena di preparare.

Per preparare la maionese, cominciate con il separare le uova e mettere i tuorli in un contenitore. Aggiungete un pizzico di sale e succo di limone, quindi mescolate finché il composto non diventa spumoso.

• Iniziate a versare l’olio di semi di girasole a filo, mescolando continuamente con il minipimer.
• Aggiungete l’aceto di vino bianco e l’aceto, mescolando ancora finché il composto non diventi cremoso.
• Continuate a mescolare finché la maionese non raggiunga la consistenza desiderata.

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