La ricetta Polpettine di Pane è un piatto semplice e delizioso da preparare in meno di 5 minuti. Si tratta di piccole polpettine di pane frittelle, perfette da gustare come aperitivo o come accompagnamento a un pranzo leggero. Il pane viene grattato e mescolato con uova, sale, pepe e rosmarino per creare un composto omogeneo e sodo. Le polpettine sono quindi friggitrici in olio di semi di girasole fino a dorarsi leggermente, risultando molto appetitosi.
- Prendete dell’uovo avanzato dalla panatura e aggiungete poco alla volta il pane grattato, girando il composto fino ad ottenere un impasto sufficientemente sodo da poter essere lavorato con le mani.
- Aggiungete un pizzico di sale, una spolverata di pepe ed una spolverata di rosmarino, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
- Creare delle palline grandi quanto un’oliva.
- Portare a temperatura in una padella un’abbondante quantità di olio di semi di girasole (meglio se avete una friggitrice). Le polpettine vanno fatte friggere per meno di un minuto, ovvero fino a quando si saranno dorate.
- Fate asciugare le polpettine su della carta assorbente e servite ancora calde.
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