La ricetta Salsiccia in crosta di pane è un piatto unico e saporito che combina la fragranza del pane con il gusto intenso delle salsicce. Questa ricetta è perfetta per accompagnare una birra fresca e per condividere con gli amici una serata diversa. La crosta di pane dorata e croccante racchiude un ripieno saporito di salsicce e stracchino, rendendo ogni boccone un’esperienza gustativa unica.
- In un bicchiere mettere 150ml di acqua calda, lo zucchero e il lievito. Mescolare bene fino a quando il lievito e lo zucchero si saranno sciolti.
- Attendere una decina di minuti fino a quando in superficie non si formerà una schiumetta bianca.
- In una ciotola mettere la farina con il sale disposta a fontana. Aggiungere al centro l’acqua con il lievito e l’olio.
- Mescolare ed impastare per una decina minuti fino ad ottenere un panetto omogeneo e liscio.
- Lasciare riposare il panetto nella ciotola coperta da un telo per circa 30 minuti.
- Nel frattempo, in un’altra ciotola spellare e sbriciolare la salsiccia, aggiungere lo stracchino con un pizzico di pepe ed una spolverata di paprika.
- Amalgamare il tutto per ottenere una farcia omogenea.
- Riprendere il panetto e stenderlo con un mattarello per fino ad ottenere una sfoglia di circa 15cmx50cm.
- Farcire la sfoglia con la farcia precedentemente preparata e arrotolarla su se stessa.
- Lasciare riposare per altri 30-40 minuti.
- Spennellare con dell’olio il simil-salame ottenuto e infornare a 200°C per 25 minuti.
- Servire tagliando a fette e infilzando ogni fetta con uno stecchino.
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