La ricetta Sformatino di piselli è un delizioso piatto primaverile che celebra il gusto fresco e dolce dei piselli. Questa ricetta è ideale per le occasioni speciali o per una cena con amici. Il sapore delicato dei piselli è esaltato dalla crema del formaggio spalmabile e dal contrasto croccante del pane grattato.
Per preparare questo Sformatino di piselli, segui questi passaggi:
- Lessate i piselli in acqua salata per 5 minuti e scolateli.
- Mettete in un mixer i piselli lessati, il grana, il formaggio spalmabile, le uova ed una spolverata di pepe nero. Avviate il mixer e tritate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Nel frattempo imburrate 6 cocotte e passate del pane grattato all’interno.
- Versate il composto di piselli e formaggio nelle cocotte e ricoprite con un velo di pane grattato.
- Infornate a bagno maria a 200°C per 25 minuti.
- Prima di sformare le cocotte fate intiepidire lo sformatino.
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