La ricetta Torta salata di finocchi è perfetta per un pranzo leggero e gustoso. La pasta sfoglia croccante racchiude un ripieno delicato di finocchi, formaggio grana e aromi speziati, creando un piatto saporito e bilanciato. Questa torta salata si può servire calda o a temperatura ambiente.
- Lavare e tagliare a fette i finocchi.
- In padella, soffriggere i finocchi in un filo d’olio con un po’ d’acqua e un dado da cucina.
- Lessare i finocchi per circa 10 minuti, poi scolare e far raffreddare.
- In una ciotola, unire i finocchi cotti, il Grana Padano grattugiato, un uovo, due cucchiai di pangrattato e una spolverata di pepe nero.
- Amalgamare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendere la pasta sfoglia all’interno di una teglia.
- Versare il ripieno di finocchi sulla pasta sfoglia, livellando la superficie.
- Ribaltare i bordi della pasta sfoglia verso il centro.
- Spolverare la superficie della torta con il pangrattato rimanente.
- Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 20 minuti.
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