La sua struttura morbida e leggermente caotica, grazie all’aggiunta di gocce di cioccolato incastrate nel cuore della torta, la rende perfetta per una merenda o un dessert dopo cena. I sapori intensi del cioccolato fondente e il contrasto dolce del burro rendono questo piatto un piacere davvero irresistibile.
* Dividere gli albumi dai tuorli.
* Aggiungere ai tuorli lo zucchero e montare fino a ottenere una crema omogenea.
* Aggiungere l’olio, il latte e inglobarli nella crema.
* Aggiungere la farina e il lievito precedentemente setacciati e amalgamare tutto.
* Montare gli albumi a neve ben ferma e incorporarli nel composto con movimenti dal basso verso l’alto.
* Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e aggiungerlo al composto, mescolando bene.
* Informare la torta per 40-45 minuti a 180°C.
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