La ricetta Orzo con vongole veraci è un piatto leggero e saporito, ideale per una cena estiva o primaverile. Questo piatto unisce il gusto delicato delle vongole veraci con la consistenza cremosa dell’orzo, creando un’esperienza culinaria fresca e aromatica. Solitamente viene gustato come antipasto o primo corso.
- Inizia cuocendo l’orzo secondo le istruzioni della confezione, in genere per 12 minuti.
- Nel frattempo, rosola l’aglio tritato con 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e le acciughe, mescolando bene.
- Metti le vongole veraci nella padella e sfuma con il vino bianco.
- Quando le vongole sono aperte, unisci le vongoline al naturale e una spolverata di pepe nero.
- Cuoci per ancora 1 minuto, amalgamando i sapori.
- Quando l’orzo è pronto, aggiungilo alla padella con le vongole.
- Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
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