La ricetta Millefoglie al pistacchio è un dolce goloso e delicato, perfetto per celebrare occasioni speciali come la Festa della Mamma. La combinazione di crema di pistacchio, panna fresca e strati di pasta sfoglia croccante crea un equilibrio tra dolcezza e croccantezza. Il sapore del pistacchio si sente in maniera intensa, arricchito dal burroso della panna e dalla fragilità degli strati. Solitamente gustato a fine pasto, è ideale per chi ama i dessert ricchi ma leggeri.
- Prendi le confezioni di pasta sfoglia e tagliale in quadrati o cerchi, a seconda delle porzioni desiderate.
- Fora i quadrati con una forchetta e spennella la superficie con latte o uovo, poi aggiungi uno strato sottile di zucchero semolato.
- Buchi su una teglia da forno e cuoci a 180°C per 10 minuti finché non dorate e diventano croccanti.
- Monta la panna da zuccherare separatamente, preferibilmente senza aggiungere zucchero per non eccessiva dolcezza.
- Una volta raffreddate le sfoglie, assembla il dessert alternando crema di pistacchio, panna e granella.
- Ripete gli strati seguendo il formato desiderato (solitamente tre strati: pasta, crema, panna, pistacchi, ripetere).
- Decorare con panna montata fatta a ciuffetti e una spolverata finale di granella di pistacchio.
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