La ricetta Pollo con carciofi al tegame si presenta come un vero e proprio piatto completo e gustoso, che si prepara facilmente e conquista i palati di tutti grazie alla sua bontà e versatilità.
Questa ricetta è molto pratica perché si può preparare anche il giorno prima per riscaldarla solo al momento di servire. Il Pollo con carciofi al tegame è un piatto che si adatta a tutte le occasioni e a tutte le epoche dell’anno, grazie al contrasto tra i sapori freschi dei carciofi e la morbidezza della carne di pollo.
Descriviamo brevemente la preparazione della ricetta:
- Pulite i carciofi eliminando tutte le foglie più dure e tagliateli in quattro parti.
- Mettete i carciofi a bagno in una bacinella con acqua e limone o con acqua e aceto per evitare che diventino scuri.
- Conditate la carne di pollo con poco olio e sale.
- Cuocete il pollo in una padella antiaderente con un po’ d’olio fino a quando non assume un bel colore dorato.
- Sgocciolate i carciofi e aggiungeteli alla padella con lo spicchio di aglio e il vino.
- Cuocete a fiamma bassa per 5 minuti poi aggiungete il pomodoro e fate cuocere per altri 15 minuti.
- Aggiungete la carne di pollo ai carciofi e fate cuocere per altri 5 minuti.
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