La ricetta Panini per hot dog è una soluzione pratica e gustosa per accompagnare i classici hot dog. Questi panini sono morbidi e leggeri, ideali per essere serviti come base per hot dog con salse e condimenti vari.
Per preparare i Panini per hot dog, procuratevi gli ingredienti necessari e seguite questi passaggi:
- Iniziate scaldate leggermente 280 ml di latte e usatene una parte per sciogliere 7 grammi di lievito di birra secco e 10 grammi di zucchero.
- Mettete nell’impastatrice tutti i 280 ml di latte, un uovo, 60 ml di olio extra vergine di oliva, 550 g di farina di tipo 1 e un pizzico di sale.
- Azionate l’impastatrice a velocità media e fatela lavorare per almeno 5 minuti, poi prendete l’impasto e mettetelo sul piano di lavoro, continuando a lavorarlo a mano per altri 2-3 minuti.
- Formate un panetto liscio e mettetelo in una ciotola, incidetelo in superficie per facilitarne la lievitazione, copritelo con un canovaccio e lasciatelo in un luogo caldo e al riparo da correnti d’aria per almeno 2 ore.
- Passate due ore, prendete l’impasto e dividetelo in 15 pezzetti uguali, dategli la forma allungata tipica dei panini da hot dog e metteteli in una placca foderata di carta forno, coprendoli con un panno.
- Lasciate lievitare per un’altra ora, dopodiché spennellate la superficie con un pochino di latte e infornateli in forno statico preriscaldato a 200° per 30 minuti.
- Se dovessero colorarsi troppo in superficie, potete coprirli con della carta stagnola fino a fine cottura, ricordandovi di farli freddare completamente prima di tagliarli.
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