La ricetta Lattuga al limone è un modo delicato di condire l’insalata, adatta a chi non gradisce l’aceto o ama molto il limone. La particolarità di questa ricetta sta nell’utilizzo della scorza del limone, che conferisce un sapore fresco e leggero al piatto. È importante scegliere un limone non trattato in superficie, per evitare l’uso di prodotti antimuffa nocivi per l’uomo.
La Lattuga al limone è solitamente gustata come insalata fresca e leggera, perfetta per accompagnare i pasti estivi.
- Tagliare le foglie di lattuga alla base, scartare quelle esterne troppo dure e lavarle per tre volte.
- Passare le foglie in acqua corrente per eliminare il terriccio attaccato e metterle a scolare un istante.
- Spezzettare le foglie con le mani e condire con sale, olio d’oliva e la scorza grattata del limone.
- Aggiungere poche gocce del succo del limone e mescolare il tutto.
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