La ricetta Ciambella alla Banana è un dolce facilissimo da realizzare, super gusto e anche sofficissimo! È ottimo soprattutto per la Prima Colazione e per la Merenda Pomeridiana, ottimo gustato anche fredda da frigo. E’ una ciambella che si presta a personalizzazioni, potendo aggiungere delle gocce di cioccolato o un po’ di rum.
La Ciambella alla Banana è un piatto che si presenta in modo invitante grazie alla crosta croccante e alla morbida struttura interna, decorata con fette di banana e zucchero semolato. È una ricetta che si presta a essere conservata in frigo per 3 giorni, preparandosi in soli 15 minuti e cuocendo in 40-45 minuti.
- Schiacciare le banane con le mani e poi con una forchetta fino a ridurle in poltiglia.
- Versare le 2 uova, lo zucchero e le banane schiacciate all’interno di una ciotola capiente e mescolare bene utilizzando un mestolo di legno.
- Aggiungere l’olio di semi e incorporarne il composto mescolando nuovamente per alcuni attimi.
- Versare gli ingredienti secchi – la farina, il lievito e la vanillina – e incorporarli fino ad eliminare tutti gli eventuali grumi.
- Versare il composto all’interno di uno stampo da ciambella imburrato e infarinato, decorare con le fette di banana in superficie a raggiera e spolverare con lo zucchero semolato.
- Inforare a 170°C per circa 40-45 minuti e fare la prova stecchino.
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