La ricetta Pane semintegrale in cassetta è una versatile creazione che si presta a diverse occasioni. Il suo gusto rustico, arricchito dalla presenza di farina integrale e miele, lo rende perfetto per accompagnate formaggi o accompagnato da un gustoso piatto di minestra.
- Semplicemente setaccia la farina 00 e quella integrale, aggiungendola al contenitore della planetaria. Mescola il lievito alla farina.
- Aggiungi il miele, il sale, l’olio e l’acqua. attiva la planetaria alla velocità 3.
- Lascia lavorare l’impasto per circa 5 minuti, raccolgilo con un po’ di farina, forma pallina e mettilo in una terrina.
- Copri con un coperchio o pellicola alimentare e fallo lievitare in forno spento ma con la luce accesa per circa 2 ore.
- Stendi l’impasto su una spianatoia formando un rettangolo sottile, arrotolalo e posizionalo in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno. Lascia lievitare nuovamente per almeno un’ora in forno spento.
- Preriscalda il forno a 200°C, inforna il pane e cuoci per 40-45 minuti, o fino a quando non è dorato.
- Sforna il pane, lascialo raffreddare su una gratella e servi.
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