La ricetta torta salata broccoli e pancetta è un modo gustoso e sfizioso per utilizzare questa verdura spesso considerata un po’ noiosa. Un
piatto semplice e versatile, ideale per un pranzo leggero o come contorno per un secondo. Il sapore delicato dei broccoli si sposa perfettamente con la cremosità della pasta sfoglia e la sapidità della pancetta, creando un mix di sapori irresistibile.
piatto semplice e versatile, ideale per un pranzo leggero o come contorno per un secondo. Il sapore delicato dei broccoli si sposa perfettamente con la cremosità della pasta sfoglia e la sapidità della pancetta, creando un mix di sapori irresistibile.
- Pulisci bene i broccoli e cuocili a vapore finché non diventano morbidi, saltando anche la parte iniziale del gambo.
- Fai raffreddare i broccoli e condiscili con sale.
- Stendi la sfoglia di pasta in uno stampo di silicone e bucherellala con una forchetta.
- Batti le uova, aggiungi sale e pepe, un pizzico di noce moscata e il parmigiano reggiano grattugiato.
- Mescola bene il composto e distribuiscilo sulla sfoglia.
- Spargi i broccoli sul composto di uova e sopra aggiungi le fettine di pancetta.
- Unisci il latte al tuorlo e mescola bene.
- Spennela i bordi della torta salata con il composto di latte e tuorlo.
- Guarnisci la torta salata con i semi di papavero e inforna a 190° per 25/30 minuti.
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