Melanzane ripiene alle verdure

Per realizzare la ricetta Melanzane ripiene alle verdure nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

MELANZANE RIPIENE ALLE VERDURE

Ingredienti per Melanzane ripiene alle verdure

agliobasilicocarotecipollamelanzaneolioolive nerepepepeperoni giallipeperoni rossipomodorinisalezucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Melanzane ripiene alle verdure

La ricetta MELANZANE RIPIENE ALLE VERDURE è un piatto vegetariano ricco e saporito, ideale come contorno, secondo piatto o addirittura come piatto unico. Questo piatto evoca sentimenti di freschezza e profumi mediterranei, grazie all’armonia di verdure e aromi.

Per preparare le MELANZANE RIPIENE ALLE VERDURE, seguite questi passaggi:

  • Lavate e mondate tutte le verdure, poi tagliate a metà le melanzane e a cubetti le restanti verdure, come carote, peperoni gialli e rossi, zucchine e pomodorini.
  • Togliete la polpa delle melanzane con un coltello, facendo attenzione a non bucare il fondo, e infornate i “gusci” in forno già caldo a 200° per 15 minuti, dopo averli spolverizzati di sale e spennellati con olio extra vergine di oliva.
  • Tagliate a dadini piccoli la polpa delle melanzane e unite le melanzane alle restanti verdure tagliate a cubetti.
  • In un tegame, scaldate un filo d’olio extra vergine di oliva con uno spicchio d’aglio, poi aggiungete i cubetti di verdura e fate stufare per 15 minuti a fuoco dolce.
  • Regolate di sale e pepe, profumate con foglie di basilico e unite le olive nere tagliate a fettine.
  • Sfornate i “gusci” di melanzane e riempiteli con le verdurine saltate, poi cuocete di nuovo in forno per altri 15 minuti a 180 gradi.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Porridge overnight estivi 2a parte

    Porridge overnight estivi 2a parte


  • Crema di melanzane

    Crema di melanzane


  • Peperoni ripieni senza carne

    Peperoni ripieni senza carne


  • Crepe senza burro

    Crepe senza burro


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.