Frittata fave e pecorino al forno

Per realizzare la ricetta Frittata fave e pecorino al forno nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Frittata fave e pecorino al forno

Ingredienti per Frittata fave e pecorino al forno

cipollafaveformaggio pecorinooliopepesaleuova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Frittata fave e pecorino al forno

La ricetta Frittata fave e pecorino al forno è originaria dell’Italia settentrionale, dove viene tradizionalmente preparata nei luoghi montani. Questo piatto è tipicamente abbondante e saporito, grazie all’uso di fave fresche e pecorino stagionato.

I sapori caratteristici di questa ricetta sono quelli dell’Estate, quando le fave sono abbondanti e fresche. Il contesto in cui questo piatto viene gustato è quello della famiglia e dei parenti che si riuniscono per le feste e le ricorrenze. La Frittata fave e pecorino al forno è un piatto confortante e calorico che sa di casa e di tradizione.

Preparazione:

Per iniziare, bisogna sbucciare le fave e lessarle nel brodo fino a quando non sono tenere. Mentre le fave si lessano, si devono sbucciare un’ombra di cipolla e farla soffriggere nello yogurt. Una volta che le fave sono pronte, si devono unire alla cipolla e cospargere di sale e pepe.

Mentre si preparano le fave, si devono sbattere le uova e il formaggio pecorino per fare una salsa lattescente e densa. Aggiungere le fave e il loro brodo al composto di uova e pecorino, agitare bene per amalgamare bene. Imbattere il composto con altra olio, trasferire nella vaschetta da forno e prendere a temperatura alta e seguire i consigli del forno. Servire calda.

  • Sbucciare e lessare le fave nel brodo;
  • Sbucciare le cipolle e farle soffriggere nello yogurt;
  • Sbattere le uova e il formaggio pecorino per fare una salsa lattescente e densa;
  • Aggiungere le fave e il loro brodo al composto di uova e pecorino;
  • Unire olio e impastarvi bene;

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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