La ricetta Pasta brisè gluten free è un’ottima base per preparare torte rustiche salate o calzoni farciti con mille gustose bontà. Questa semplice ricetta può essere preparata in pochissimo tempo, anche prima di quando debba essere utilizzata per poi essere farcita all’ultimo momento ed infornata. Sicuramente molto più genuina delle basi che troviamo nei supermercati per il solo fatto di essere fatta in casa.
La Pasta brisè gluten free è un piatto versatile che può essere gustato in diverse occasioni, come base per torte salate o ripiene, crostate e calzoncelli. La sua morbidezza e versatilità la rendono un’ottima scelta per ogni tipo di farcitura.
- Verso la farina e gli altri ingredienti nel boccale del Bimby e faccio impastare 20 sec vel 4-5.
- L’impasto dopo questo tempo avrà la consistenza di palline tutte slegate tra loro e che io con le mani ammasso.
- Dopo aver compattato l’impasto e averne ottenuto una bella palla, lo avvolgo in della carta pellicola e lo faccio riposare in frigo per 30 minuti circa.
- Trascorso questo tempo l’impasto della mia Pasta brisè gluten free è pronto per preparare la mia sfoglia.
- Lo stendo servendomi della farina Mix it e posizionando il pezzo, da tirare con il matterello, su di un foglio di carta forno.
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