Ingredienti per Gamberi e pollo in crema di salto
- avocado
- burro
- farina
- farina di riso
- gamberi
- lime
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- petto di pollo
- sale
- senape
- succo di lime
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gamberi e pollo in crema di salto
La ricetta Gamberi e pollo in crema di Salto è un piatto originario della regione del Salto, in Uruguay, noto per i suoi sapori intensi e freschi. È un tipico esempio di fusione culinaria tra influenze spagnole e africane, caratterizzato da una cremosa salsa di avocado e lime. Questo piatto è ideale per le serate estive, quando si vuole gustare qualcosa di leggero e rinfrescante.
La preparazione inizia con la pulitura e la tritatura degli ingredienti. Si comincia con i gamberi, che vengono sgusciati e lavati, quindi con il petto di pollo, che viene tagliato a pezzi. In un’altra ciotola, si mescolano il burro, la farina e la farina di riso.
- Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina e la farina di riso e cuocere per 2 minuti.
- Aggiungere i pezzi di pollo e cuocere fino a quando sono dorati.
- Aggiungere i gamberi e cuocere per 3-4 minuti.
- In un’altra ciotola, mescolare l’avocado, il succo di lime, l’olio d’oliva, il sale, il pepe e la senape.
- Unire la salsa di avocado alla padella con il pollo e i gamberi.
- Mescolare e cuocere per altri 2 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
