La ricetta Vitello di carne con carote e piselli è un piatto gustoso e completo, ideale per un pasto principale. Questo piatto può essere gustato come secondo, accompagnato da un contorno di verdure frullate o intere. La combinazione di sapori dolci delle carote e dei piselli con la carne di vitello crea un’esperienza culinaria piacevole.
- Iniziate tagliando 1 kg di carne di vitello e mettetela in una pentola larga con del burro. Fate rosolare la carne a fiamma media per circa mezz’ora, girandola di tanto in tanto, fino a quando non sarà ben dorata.
- Nel frattempo, raschiate e lavate le carote, poi tritate le carote e la cipolla. Aggiungete i piselli, il bicchiere di latte, sale e pepe alla carne.
- Aggiungete le verdure tritate alla carne e lasciate cuocere per almeno 2 ore a fiamma bassa.
- Quando la carne sarà cotta, riprendete le verdure e frullatele se preferite, altrimenti servitele come contorno.
- Affettate la carne a fette e servitela con il contorno di piselli, carote e cipolla.
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