La ricetta One Pot pasta ai sapori Mediterranei è una proposta “furba” per un piatto veloce e buonissimo da preparare con una sola pentola, senza sporcare niente altro. Questo piatto rappresenta un’idea risparmiosa per preparare un primo piatto gustoso e saporito, scegliendo tra varie combinazioni di condimenti secondo il vostro gusto e seguendo la stagionalità degli ingredienti.
La One Pot pasta ai sapori Mediterranei è un piatto che combina sapori caratteristici del Mediterraneo, come il sapore salato delle acciughe, il dolce dei pomodorini e il gusto intenso dell’olio d’oliva extra-vergine. Viene solitamente gustata come primo piatto, direttamente nel recipiente di cottura, possibilmente su un tagliere in legno al centro del tavolo.
- Metti tutti gli ingredienti in una pentola che conduca bene il calore, come una in ghisa, inserendo nell’ordine: la pasta, i pomodorini tagliati a metà, le cimette di rapa, le olive, le acciughe tagliuzzate, i pomodori secchi tagliati a striscioline sottili, l’acqua, il sale grosso, il peperoncino (tagliato a pezzetti o intero), l’aglio ed un filo di olio.
- Metti il coperchio e fai bollire l’acqua, quindi continua la cottura senza coperchio per il tempo indicato sulla confezione.
- Mescola di tanto in tanto durante la cottura.
- Elimina lo spicchio d’aglio e grattugia sulla superficie qualche scaglia di Pecorino.
- Assaggia e, se necessario, regola di sale ed aggiungi a crudo qualche goccia di olio Extravergine di oliva.
- Manteca velocemente e servi caldissima.
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