La ricetta Polpette con pane raffermo al sugo è un piatto gustoso e creativo che sfrutta il pane raffermo per creare delle polpette morbide e saporite. Questa ricetta è una valida opzione per riutilizzare il pane vecchio e ridurre gli sprechi in cucina. Le polpette sono solitamente gustate inzuppate in un sughetto denso e saporito.
Per preparare le Polpette con pane raffermo al sugo, inizia tritando il pane e mettendolo in una terrina insieme al latte, le uova, la ricotta tritata o grattugiata, il grana grattugiato, del brodo granulare vegetale, pepe e un trito a piacere di prezzemolo e menta. Mescola il tutto per amalgamare e formare delle polpette della misura desiderata.
- Trita il pane e mettilo in una terrina con latte, uova, ricotta, grana, brodo granulare vegetale, pepe e un trito di prezzemolo e menta.
- Mescola il composto e forma delle polpette della misura desiderata.
- Friggi le polpette in abbondante olio di semi ben riscaldato fino alla doratura.
- Soffriggi la cipolla e l’aglio in olio, aggiungi la polpa di pomodoro, brodo granulare vegetale o sale, pepe, basilico e origano.
- Cuoci il sugo per circa 10 minuti, poi aggiungi le polpette e prosegui la cottura per altri 15 minuti.
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