Ingredienti per Frittata con friggitelli e agretti
- agretti
- cipolla bianca
- olio d’oliva extra-vergine
- parmigiano
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Frittata con friggitelli e agretti
Freschezza e aromi decisi intrattengono il palato, esaltando la genuinità di ingredienti semplici. Ottimo per una colazione abbondante, pranzi veloci o cene leggeri, questa frittata rappresenta un connubio perfetto di sapori primaverili.
Per preparare la frittata con friggitelli e agretti iniziate pulendo gli agretti eliminando le parti più dure. Tagliate la cipolla bianca a metà e poi affettatela sottilmente. In una padella antiaderente, scaldate un filo d’olio extravergine d’oliva e fate soffriggere la cipolla a fuoco dolce finché non diventa trasparente.
Aggiungete gli agretti e lasciateli cuocere per qualche minuto, mescolando spesso per evitare che brucino.
Tamponate gli agretti con carta assorbente per eliminare l’eccesso di umidità.
In una ciotola capiente, sbattete le uova con una pinza di sale e una spolverata di parmigiano.
Aggiungete gli agretti cotti e mescolate delicatamente.
Scaldate un filo d’olio in una padella antiaderente e versate il composto di uova. Fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, o fino a quando la frittata inizia a solidificarsi.
Girate la frittata con l’aiuto di un piatto di portata e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
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