La ricetta Multifrittata farcita è un piatto versatile e goloso, ideale per un antipasto sfizioso o un piatto unico. Caratterizzata da strati di frittate leggere, farcite con ingredienti salati come formaggio, pomodori, mozzarella, tonno e salame, offre un mix di sapori equilibrato e avvolgente. La sua preparazione è semplice, perfetta per chi cerca un modo originale di riutilizzare avanzaggi alimentari o servire un pasto veloce.
- SBATTERE in una ciotola le uova con sale, origano e pepe, aggiungendo latte e Parmigiano grattugiato per creare un composto liscio e senza grumi.
- SCALDARE poco olio in una padella antiaderente e versare porzioni di pastella per formare quattro frittate sottili, cotture per 7-8 minuti totali per lato.
- RAFFREDDARE le frittate e, su una base, spalmare una mousse ottenuta mescolando formaggio spalmabile e tonno schiacciato.
- COPRIRLA con una seconda frittatina, aggiungendo pomodori a fettine, rucola e mozzarella tagliata sottile, condite con sale, pepe e origano.
- SU UNA terza frittatina stendere la maionese e distribuire fettine di salame, poi completare con l’ultima frittata come coperchio.
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formaggio spalmabile, latte, maionese, mozzarella, olio, origano, parmigiano, pepe, pomodori, rucola, salame, sale, tonno, uova
