La ricetta Essenza di Toscana è un infuso ispirato alla sangria spagnola, che racchiude tutti gli aromi della Toscana: vino Chianti, frutta fresca come mela e arancia, e spezie intense come ginepro, rosmarino e noce moscata. Questo piatto è ideale come aperitivo, specialmente se servito ghiacciato con un rametto di rosmarino fresco.
La preparazione di Essenza di Toscana è semplice e richiede solo alcuni ingredienti.
- Lava la mela, sbucciala e privala del torsolo, poi dividila in cubetti.
- Inserisci in ogni cubetto di mela qualche bacca di ginepro e qualche ago di rosmarino, disponendo la frutta sul fondo della caraffa.
- Unisci l’estratto di vaniglia, lo zucchero liquido, il succo spremuto di arancia e la noce moscata.
- Versa il vino Chianti e mescola delicatamente.
- Copri la brocca con un foglio di pellicola trasparente e riponi in frigo per almeno 12 ore.
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