Lasagne al pesto

La ricetta lasagne al pesto è un piatto tipico della cucina ligure, caratterizzato da una combinazione di sapori freschi e aromatici. Il pesto genovese, fatto con aglio, noci, pinoli e olio, è il protagonista di questo piatto, che viene solitamente gustato durante le stagioni calde.

Il piatto è noto per la sua ricchezza di sapori e profumi, che si sposano perfettamente con la delicatezza della besciamella e della pasta. In questo contesto, le lasagne al pesto sono un vero e proprio comfort food, capace di soddisfare il palato e di riscaldare l’anima.

Le lasagne vengono preparate iniziando a cuocere la pasta in acqua bollente salata, poi si fa dorare l’aglio in padella con del burro e olio.

• Si aggiunge il pesto genovese e si mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
• Si prepara la besciamella con latte, burro e parmigiano, facendola cuocere a fuoco lento fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata.
• Si assemblano le lasagne in una teglia, alternando strati di pasta, pesto e besciamella, fino a esaurire gli ingredienti.

Si condisce con sale e parmigiano, e si inforna fino a quando non è calda e dorata. Infine, si serve calda, guarnita con pinoli e foglie di basilico fresco.
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