La ricetta Crostata al grano saraceno è un dolce che vi delizierà il palato. Una vera bontà perché come si sa le crostate fatte in casa hanno un sapore diverso di quelle comprate: più buone, genuine e dal sapore semplice.
Preparare la frolla:
- Sul tavolo versare la farina 00, la farina di grano saraceno, il pizzico di lievito, la cannella, lo zucchero e muovere.
- Versare l’olio e poco alla volta l’acqua fredda. Muovere ancora fino a formare una palla.
- Fare il tutto molto velocemente.
Avvolgere la palla nella pellicola trasparente e conservarla in frigo almeno un’ora. Prendere la tortiera, foderarla di carta da forno e stendervi l’impasto, tenendone da parte un po’ che servirà poi per fare le strisce. Spalmare sopra la confettura di ciliegie, fare le strisce con la pasta rimasta e posizionarle sopra la confettura. Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica e cuocere la crostata per 40 minuti circa.
