Polpette di cefalo alle zucchine

Per realizzare la ricetta Polpette di cefalo alle zucchine nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Polpette di cefalo alle zucchine
Category secondi piatti

Ingredienti per Polpette di cefalo alle zucchine

  • aglio
  • cefalo
  • latte
  • olio
  • olio per friggere
  • pangrattato
  • pepe
  • pomodori secchi
  • prezzemolo
  • sale
  • uova
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Polpette di cefalo alle zucchine

La ricetta Polpette di cefalo alle zucchine rappresenta un autentico tripudio di sapori della cucina siciliana. Fedelmente tramandata di generazione in generazione, questo piatto è caratterizzato dai sapori semplici ma intensi del pesce fresco, delle verdure locali e dell’olio d’oliva autentico.

Ideale come antipasto o secondo a base di pesce, accompagna le serate estive in compagnia o i pranzi di famiglia con un tocco di sole e tradizione.

Preparare queste polpette è un gioco da ragazzi.

  • Inizia con la pulizia del cefalo, eliminando la pelle, la lisca centrale e l’interno. Sminuzzalo finemente.
  • Sbuccia e trita finemente lo scalogno e l’aglio. Fai rosolare il tutto in una padella con un filo d’olio.
  • Aggiungi il cefalo tritato e mescola bene, lasciandolo insaporire per qualche minuto.
  • Grattua le zucchine e strizzale accuratamente per eliminare l’eccesso di acqua.
  • In una ciotola capiente, unisce il cefalo cotto, le zucchine grattugiate, il latte, il pangrattato, il prezzemolo tritato, il sale, il pepe e i pomodori secchi.
  • Aggiungi le uova, amalgamando bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Modellate delle polpette con le mani, facendo attenzione a non renderle troppo compatte.
  • Friggete le polpette in abbondante olio caldo fino a quando non saranno dorate e croccanti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Torta salata con finocchi e cocco, dolce e salata

    Torta salata con finocchi e cocco, dolce e salata


  • Torta al pandan, un magnifico dessert colorato

    Torta al pandan, un magnifico dessert colorato


  • Plumcake con fichi e Skyr, una merenda perfetta

    Plumcake con fichi e Skyr, una merenda perfetta


  • Petti di quaglia con uva rosata, un secondo agrodolce

    Petti di quaglia con uva rosata, un secondo agrodolce


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.