La ricetta Sformatini di patate
Questi sformatini di patate sono un’alternativa deliziosa ai tradizionali sformati di patate. La loro principio di presentazione è molto interessante, in quanto vengono formati in piccole tortine da muffin. Ciò rende il servizio molto semplice, specialmente in caso di ricevimenti e feste. Il tempo di preparazione è identico a quello di un unico sformato, ma la varietà di forme e colori ne fa un piatto molto appetibile.
Preparazione degli sformatini di patate:
- Lavare le patate e lessarle in acqua fredda con la buccia finché non si infilano con la forchetta, impiegando circa 25-35 minuti.
- Schiacciare le patate con lo schiacciapatate o il passatutto.
- Mescolare e dividere il composto in 12 parti.
- Imburrare bene i fori dello stampo e riempirli con il composto di patate.
- Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per circa 25 minuti.
<li(Unire lo speck tagliato a dadini, l'uovo, il prezzemolo lavato e tritato, il parmigiano, l'olio e un po' di sale al composto di patate.
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