La recetta Un gazpacho per colorare la vostra tavola estiva! nasce in Andalusia, la regione spagnola sud-occidentale, dove il caldo torride impone un pasto fresco e leggero. Questo piatto unico, a base di verdure crude frullate, è perfetto per assaporare la freschezza dei prodotti estivi. Il gazpacho, con i suoi sentori aciduli e piccanti, è ideale per accompagnare un pranzo all’aperto o come antipasto leggero durante una cena estiva.
Per preparare questo delizioso piatto inizia con la pulizia e la triturazione di tutti gli ingredienti.
- Lava e pella i pomodori maturi, i cetrioli e i peperoni rossi.
- Sbuccia la cipolla e iutando l’aglio.
- Taglia a pezzetti tutti gli ingredienti e mettili in un mixer o frullatore.
Aggiungi un goccio d’olio, un filo di aceto e aceto di vino rosso, un pizzico di sale e pepe nero, e, per un tocco piccante, qualche goccia di tabasco.
- Frulla il tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Versa il gazpacho in una ciotola e raffredda in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirlo.
Per un tocco più croccante, decora ogni ciotola con cubetti di pane al pane tostato e qualche foglia di prezzemolo fresco.
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