Le carote al curry sono un classico piatto indiano che richiama il caldo e il profumo dei mercati orientali. La combinazione dei sapori asciutti del curry con la dolcezza delle carote è semplicemente divina. È un ottimo modo per aggiungere aria fresca e una svolta culinaria alla vostra giornata. Il curry utilizzato in questa ricetta è un misto di spezie tra cui cumino, coriandolo e pepe nero, aromi che daranno un tocco unico al piatto.
Per preparare questo delizioso piatto, metteremo in gioco pochi ingredienti, ma la procedura è semplice e veloce. Ecco i passaggi:
- Eseguiamo una sfumatura di olio in una padella e aggiungiamo le carote pelate e tagliate a pezzettini.
- Inseriamo il curry a foglia e il pepe nero e li lasciamo sfumare per alcuni minuti.
- Aggiungiamo la panna da cucina e mescoliamo bene per avere un’unione uniforme.
- Lasciamo cuocere per circa 15-20 minuti, finché le carote non sono cotte al dente e il curry ha raggiunto la consistenza desiderata.
- Serviamo caldo, guarnito con un pizzico di cipolla tritata e una spolverata di pepe nero.
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