Ingredienti per Crostini al formaggio di capra e pomodorini
- crostini
- erba cipollina
- formaggio di capra
- formaggio fresco
- latte
- pane
- pane casereccio
- pepe
- pomodori
- pomodorini
- prezzemolo
- ravanelli
- sale
- scalogno
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostini al formaggio di capra e pomodorini
Questo piatto saporito e fresco unisce la cremosità del formaggio di capra con il dolce dei pomodorini, sapientemente bilanciato da un tocco di verdure croccanti. La leggera croccantezza dei crostini aggiunge un contrasto piacevole al gusto pieno dei formaggi.
Prepara i crostini tostando il pane casereccio al forno o in padella fino a ottenere una consistenza croccante. Taglia i pomodorini a metà e condisci con sale, pepe e un filo d’olio extravergine d’oliva. In un’insalatiera, spezzetta il formaggio fresco e sminuzzalo con le punte dell’erba cipollina e del prezzemolo. Aggiungi un paio di cucchiai di latte fresco per amalgamare il tutto e creare una crema morbida.
Disponi i crostini su un piatto, spalmandovi sopra la crema di formaggio di capra. Manteca leggermente i ravanelli con olio, sale e pepe e tagliali a fette sottili. Copri i crostini con i pomodorini e i ravanelli. Per un tocco in più, aggiungi uno scalogno caramellato.
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