La ricetta Insalatina tutto uguale è un antipasto fresco e versatile che si presta a essere personalizzato secondo i propri gusti. È una combinazione di sapori e texture che si bilanciano armoniosamente, con i carciofini e i funghetti sott’olio che aggiungono un tocco di sapore umami, mentre il prosciutto cotto e il formaggio a pasta dura danno una nota salata e croccante. Questo piatto è ideale per being servito in bicchierini trasparenti, accompagnato da una forchettina, un modo carino di presentare un’insalatina semplice ma sfiziosa.
- Sgocciolate bene i carciofini e i funghetti, sciacquateli sotto acqua tiepida per togliere il liquido di conservazione e asciugateli con carta da cucina.
- Riducete i carciofini e i funghetti in pezzi più o meno grossi come i cubetti di prosciutto.
- Unite tutti gli ingredienti in una ciotola, includendo il prosciutto cotto, il formaggio a pasta dura, i peperoni arrosto, le olive snocciolate e i semi di girasole.
- Condite con olio d’oliva extra-vergine a piacere e mescolate bene.
- Servite l’Insalatina tutto uguale in bicchierini trasparenti con una forchettina.
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