La ricetta Crema di avocado e cacao unisce la cremosità dell’avocado al cioccolato fondente e la dolcezza del miele. Ideale da gustare con il cucchiaio o come farcitura di crostate, questa crema dal sapore ricco e avvolgente si distingue per l’equilibrio tra il balsamico del cacao amaro e la leggerezza del latte di soia. La versatilità dell’avocado dona una consistenza setosa senza grassi animali, mentre le gocce di cioccolato aggiungono un tocco croccante finale.
- Sbucciate un avocado maturo e dividetelo in daditi, aggiungete tre cucchiai di cacao amaro e due cucchiaini di estratto di vaniglia.
- Incorporate una manciata di miele per la dolcezza e versate il latte di soia per ottenere una base fluida.
- Usate un minipimer a immersione per frullare finché la crema non diventa liscia e compatta.
- Trasferite la preparazione in un contenitore ermetico e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 60 minuti.
- Alla fine del raffreddamento, distribuite la crema in coppette o farcite torte, completando con gocce di cioccolato fondente a cospargere.
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