La ricetta Persico africano ricetta light è una proposta di cucina leggera e saporita, grazie alla combinazione di ingredienti freschi e una cottura breve in forno. Questo piatto è ideale per chi è alla ricerca di una ricchezza gastronomica senza rinunciare alla dieta.
Queste Persico africano ricetta light sono prima di tutto buonissime e poi anche leggeri perché cotti senza grassi, una ricetta perfetta anche per chi è a dieta ma non vuole rinunciare al gusto. I filetti di pesce vengono conditi con sale, aglio tritato e aghi freschi di rosmarino, dando un sapore deciso e aromatico.
- Togliere ai filetti di Persico africano eventuali spinette che si possono trovare nella parte centrale e sciacquarlo velocemente in acqua corrente.
- Tagliarlo a grandi pezzi e condire con sale, aglio tritato grosso e aghi freschi di rosmarino spezzati grossolanamente con le mani.
- Metterlo in una pirofila e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi ventilato per 15 – 20 minuti circa.
- Appena tolto dal forno, grattare sopra la scorza di limone, soltanto il giallo senza il bianco che risulterebbe amaro.
- Servire il Persico africano caldo.
Nota: chi lo desidera può aggiungere dell’olio crudo e qualche goccia di limone, ma è ottimo anche senza niente perché una cottura breve lascia il pesce morbido e succoso e il rosmarino con il limone lo rendono gradevole e saporito.
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