La ricetta Pasticcio di patate allegro e veloce è un piatto veloce e saporito che combina sapori delicati con tecniche culinarie semplici. Un pasticcio di patate che si presta bene alla cottura a vapore ed è facilmente realizzabile, anche per chi non ha molta esperienza nella preparazione dei pasticci. Questo pasticcio è perfetto per una cena rapida da realizzare con ingredienti freschi e di alta qualità.
I sapori principali di questo pasticcio sono il formaggio pecorino, il parmigiano reggiano e l’olio d’oliva, che si abbinano perfettamente alle patate cotte a vapore. Il pasticcio si gusta meglio caldo, accompagnato da un filo d’olio extravergine di oliva.
Per realizzare questo delizioso pasticcio, segui questi passaggi:
- Pulisci le patate, pelale e tagliale a fette spesse 1,5 cm circa.
- Cucina le fette di patata a vapore finché non diventano tenere ma non morbidissime.
- In una terrina, mescola un filo d’olio extravergine di oliva con un cucchiaio di besciamella.
- Disponi le fette di patata in verticale nella terrina, lasciando spazio fra l’una e l’altra.
- Alternati le fette di patata con foglie di salvia, mezza fettina di pancetta e altra besciamella.
- Ricopri con pecorino e parmigiano reggiano.
- Inforna a 190° per 20 minuti.
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