La ricetta Confettura di fichi è perfetta per chi ama i sapori intensi e golosi del frutto fico. La confettura sprigiona un aroma dolce e delicato, accompagnato dalla freschezza del limone. Perfetta per colazione ma anche per accompagnare formaggi o dolci, questa Confettura di fichi è un tesoro di sapore autunnale da regalare a se stessi e agli amici.
- Sbuccia i fichi e tagliali a pezzetti.
- Inseriscili in una casseruola antiaderente o con fondo stagnato e aggiungi la buccia grattugiata di mezzo limone (solamente la parte gialla).
- Aggiungi anche lo zucchero e lascia cuocere a fuoco medio.
- Controlla la consistenza della confettura: fai la prova piattino, ovvero, far cadere una goccia di confettura su un piatto e, dopo dieci secondi, inclinare il piatto.
- Se la goccia di confettura rimane ferma al posto, la confettura è pronta.
- Spegni il fuoco, aggiungi il succo del limone e mescola bene.
- Riempi immediatamente i vasi sterilizzati con la confettura e chiudi ermeticamente.
- Rrovescia i vasi con il tappo in giù ad asciugare.
- Conserva i vasi in luogo fresco e asciutto.
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