La ricetta Pasta al forno con piselli, cotto e besciamella è un piatto ricco e confortante, perfetto per un pasto completo. La combinazione di besciamella cremosa, piselli teneri e cubetti di prosciutto cotto arricchisce il sapore della pasta al dente, creando un equilibrio di texture e sapori che deliziano il palato. Solitamente servito caldo e goloso, questo piatto si distingue per la sua preparazione rapida e l’intenso aroma di formaggio e verdure.
- In una padella ampia, rosolate lo scalogno con l’olio extravergine d’oliva.
- Unite i piselli surgelati, salate e cuocete a metà cottura (o lievemente al dente).
- Aggiungete i cubetti di prosciutto cotto e teneteli in caldo.
- Preparate la besciamella seguendo la ricetta suggerita.
- Cuocete i Gnocchi Sardi Garofalo in abbondante acqua bollente salata e scolateli al dente.
- Conditeli condendo con la besciamella, i piselli, il prosciutto e una generosa spolverata di parmigiano grattugiato.
- Versate il composto in una teglia imburrata, spolverizzate con ulteriore parmigiano e infornate sotto il grill a 200 °C per 5-8 minuti, fino a doratura.
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