La ricetta Pancakes con un solo albume! Super soffici vi permetterà di godere di una colazione o una merenda deliziosa e leggera.
Questi pancakes, caratterizzati da un gusto delicatamente aromatizzato alla cannella e dal tipico sapore dolcicolo dello zucchero di canna, offrono la consistenza spugnosa che li rende irresistibili. Ottimi da gustare con una crema spalmabile alle nocciole, saranno un successo a ogni occasione.
- Monta a neve ferma l’albume e mettilo da parte.
- In una ciotola, mescola farina, zucchero, cannella, lievito per dolci e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, mescola il latte con l’olio.
- Aggiungi la miscela di latte e olio alle polveri e mescola bene.
- Incorpora delicatamente l’albume montato con movimenti dal basso verso l’alto.
- Ungi una padella antiaderente e fatela riscaldare. Versa un cucchiaio di impasto per pancake e attendi che faccia le bollicine.
- Gira il pancake e cuocia per altri 5-6 minuti, coperto, fino a quando non è dorato.
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